中国绿色时报1月9日报道（记者牟景君）黑木耳，无人不知、无人不晓。大到商场、饭店，小到每个家庭，处处都能见到它的身影。在黑龙江，就是这不起眼的小小黑木耳却成就了一个大产业。土专家成了致富能手黄秀琴是东宁县闹枝沟林场一名普通的女职工，今年49岁。

2007年，在林场的鼓励与扶持下，黄秀琴与其他3户职工搞起地栽黑木耳，每户栽植1万袋，当年就取得好收成，每户纯收入1万元左右。他们的成功极大地鼓舞了林场职工，大家纷纷尝试地栽黑木耳栽培，规模逐渐扩大。

如今，林场30多名职工生产地栽木耳年产量已经超过100万袋。黄秀琴的种植规模每年都保持在春耳4万袋，秋耳1万袋，年收入有六七万元。石长友是东宁镇北河沿村地栽种植木耳大户，也是东宁县少有的几个率先发展小孔地栽木耳的种植户，他还是第一批使用菌棒培育木耳菌的生产户。

2007年，当全县地栽木耳如火如荼开展起来的时候，他才意识到要发展地栽木耳。虽然起步晚，但他一开始就发展起小孔地栽木耳，利润从3万元一直到今年的15.6万元。如今的北河沿村已成为国家级黑木耳标准化示范园区，黑木耳产业已经成为东宁县域经济发展的重要支撑产业，小小的黑木耳已走进千家万户。

2010年，东宁县黑木耳产量占全省的40%，全国的20%。全县102个村全部开展食用菌生产，带动1.8万户4万多人从事黑木耳产业，其中生产规模超3000万袋的村1个，超2000万袋的村6个，超1000万袋的村19个。2011年全县种植黑木耳13.988亿袋，产量突破5.6万吨，连续多年稳居全国第一，成为全国乃至世界知名的黑木耳生产基地。

2011年，东宁县黑木耳总产值达30亿元，占全县种植业总产值70%以上，所得收入在农民人均纯收入中所占比率超过80%，仅此一项农民人均增收就达1.3万元。2011年，东宁县又开始新的尝试在国家级黑木耳标准化示范园，地栽木耳变成了塑料大棚内的挂袋栽植。据业内人士介绍，这项技术既可利用大棚的增温作用令木耳上市时间提前，又可合理利用土地，提高销售价格。

在园区的带动下，东宁县目前已推广木耳栽培技术20多项。举全县之力发展黑木耳小小的木耳成为一个大产业，是几届县委、县政府高度重视，举全县之力发展黑木耳的结果。为解决黑木耳种植、加工等产业环节遇到的困难，东宁县先后出台扶持黑木耳种植、加工等一系列优惠政策，投资2700万元建设13个标准化示范园区，拿出1000万元设立专项基金扶持建设24家菌包厂，投资5000多万元建成4个食用菌研究所、1个国家示范园区、22个标准化生产基地。

同时还协调金融机构低息信贷1亿元扶持菌农生产，设立200万元技术创新经费，用于开展新技术新品种的试验示范，增强产业发展后劲。2001年东宁县投资2200万元，建成当时全国最大的绥阳黑木耳批发大市场，这是黑龙江省最早建立的木耳大市场。与此同时，由于黑木耳的保健功效被广泛认可，全省各市县都看到了它的市场前景，开始从事黑木耳生产。

2008年，尚志市投资6500万元在苇河镇建立的黑木耳大市场，现已成为全国重要的食用菌等山特产品集散中心、销售中心、展览中心、价格形成中心、信息交流中心。作为食用菌销售的平台，大市场直接安置就业人员1800多人，间接安置35万多人，带动本市及周边县市农民从事食用菌种植栽培。2011年，全市区域内食用菌总量14亿袋，其中黑木耳栽培总量达到13.9亿袋，产量5.6万吨。

全市从事食用菌生产的农户达到2万户，占农户总数的25%。2011年全市农民黑木耳纯收入10.15亿元，农民人均增收3203元，占农民人均纯收入34%。

在鹤岗市十八号林场，职工家家种木耳，职工年纯收入人均增加8000余元。林场为此成立了食用菌协会，帮助实行保护价销售。

目前，除东宁县绥阳黑木耳批发大市场、尚志市苇河镇黑木耳大市场外，在海林市山市镇、穆棱市下城子镇等黑木耳生产集中的县市，几个新建的黑木耳交易市场也相继启用。黑龙江黑木耳营销网络已辐射至全国所有省份，产品还远销俄、日、韩、东南亚等国家和地区。

2010年木耳交易量突破12万吨，占全国总量的50%以上，交易额超过50亿元，拉动了区域黑木耳产业的快速发展。搭建平台打造世界级品牌黑龙江省森林资源丰富，林下经济发展潜力巨大，有得天独厚的气候条件，是全国黑木耳重要主产省份。

黑龙江省林业厅已与深圳市巨融投资有限公司签订合作协议，在黑龙江建立中国（黑龙江）森林食品现代交易中心。双方将用5年时间，通过交易中心把黑龙江省寒带黑土森林食品、产品产业，打造成总量超过400亿元人民币的世界级品牌产业。

按当前市场价格推算，每公斤黑木耳大约60元左右，全省目前产量超过3亿公斤，最低交易额也在200亿元左右。业内人士认为，通过建立中国（黑龙江）森林食品现代交易中心，整合全省各类黑木耳批发市场，充分发挥省会城市在交通、物流、人才、资金等方面优势，建设一个集加工、交易、仓储、服务四位一体的黑木耳专业批发大市场，构建全国最大的黑木耳贸易中心。

这样不但可以缩短大兴安岭、伊春、黑河等木耳主产地的运输距离，还可以更好地向省外辐射，形成市场+企业+基地（农户）的产业一体化发展模式，实现贯通全省乃至全国的黑木耳批发市场网络。可以预测，在未来几年，随着技术的不断成熟，产量的不断增加，产品质量的不断提升，黑龙江黑木耳年产量有望超过5亿公斤，市场价值可达300亿元，如果通过精深加工，其产值还将有新的提高。

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